Girello di vitellone cotto a bassa temperatura, una tecnica che mantiene la carne tenera e naturalmente succosa.
Il taglio, proveniente da vitelloni selezionati, viene servito leggermente rosa al centro per preservarne tutta la delicatezza.
Il risultato è un secondo elegante ma intenso, dove la morbidezza della carne incontra un gusto pieno e raffinato.
Girello di bovino o vitellone 98%, olio extra
vergine di oliva, arrosto delizia (sale
cristallino naturale, rosmarino, salvia,
zenzero, alloro, origano, basilico, aglio,
timo, maggiorana, cipolla)
Energia: 496.0 kJ
Energia: 118.0 kc
Grasso: 3.7 g
Di cui grassi saturi: 1.1 g
Carboidrati: 0.1 g
Di cui zuccheri: 0.1 g
Proteina: 21.0 g
Sale: 0.92 g
